Tomme morgée

• Lait cru et entier de brebis
• Ferments lactiques
• Présure
• Sel
• Poids
• Goût
• Texture
• Croûte orangée
• Affinage minimum de 2 mois et demi avec frottage à l’eau salée et retournement de 3 à 1 fois par semaine selon le stade d’affinage

Se consomme en plateau mais également en raclette, en fondue, seule ou pour agrémenter un gratin par exemple.