Poids d’environ 50 à 100gr (selon stade d’affinage)
Goût
Texture
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Tommette grise
La tommette grise au lait cru et entier de brebis vous séduira par son goût délicat et sa texture moelleuse.
Lait cru et entier de brebis
Ferments lactiques
Présure
Sel
Poids d’environ 500gr
Texture moelleuse
Croûte grise
Affinage minimum de 5 semaines avec frottage et retournement 1 fois par semaine.
Pour toutes demandes de renseignements sur les produits fermiers de l’Alpage du Muret, n’hésitez pas à contacter votre producteur de fromage en appelant le 06.75.38.86.25